麹ジャムを作っています

塩麹ブームが発端となって、しょうゆ麹、甘酒など、麹を使った調味料や健康食品の認知度が高まり、麹の利用法が広がってきました。若はげ アゲインメディカルクリニック

最近、スーパーのパン売り場付近に気になる麹商品を見つけました。一本化粧水

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そして昨日、米麹売り場で、麹ジャムのつくり方のレシピを見つけました。ビーグレンシミ消える?シミ効果なし?【美白効果口コミまとめ】

以前に数回塩麹を手作りした経験があり、麹の扱い方はある程度知っているので、早速麹を購入し、ジャム作りに挑戦しました。美皇潤 効果 効能

麹ジャムというのは、甘酒と材料は同じです。

水分の少ない濃度の高い甘酒、と考えていいようです。

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炊飯器でおかゆを炊いて、60度以下に冷まして、米麹を投入、時々かき混ぜて、10時間保温すると麹ジャムができあがります。

今、炊飯器で発酵中で、夕方には麹ジャムが完成する予定です。

上手にできたら、明日の朝食のトーストは、麹ジャムでいただきます。

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